Ростов-на-Дону Четверг, 25 февраля
Общество, 22.02.2021 19:19

Картошка без глазков, лук – без запаха: как ростовчанам хранить овощи зимой

Здорово прийти осенью на рынок и закупить овощей на всю зиму: и цена приятная, и в морозы лишний раз не нужно покидать дом. Но есть огромная проблема – хранение запасов. В многоквартирных домах не всегда бывает подвал, и если жителей сельской местности выручает погреб, то доступный для горожан балкон – не всегда помогает. То картошка замерзает, то лук гниет. Сохранить овощи можно, но важно соблюдать температурный режим и условия.

Взять любимую россиянами картошку. Она любит прохладные (но не холодные) места и темноту. Если поместить ее в такое помещение с температурой 10-15 градусов, то овощ отлично пролежит три месяца. Есть маленький лайфхак – хорошенько просушить картофель перед закладкой в тару. И желательно проверять запасы раз в неделю, удаляя глазки и подпорченные клубни.

potatoes-2807130_960_720.jpg

Помидоры требуют гораздо больше заботы, холодильник им не очень подходит. Там они хоть и пролежат долгое время, но аромат и вкус растеряют очень быстро (исключение – нижняя полка). Лучше все-таки консервировать овощ, либо покупать столько, сколько семья может съесть за неделю (или потребуется для приготовления блюд).  

Screenshot_4.jpg

Свекла любит легкий морозец до +1 градуса. Месяц в холодильнике или на балконе пролежит запросто. А если будете перебирать – еще дольше.

beetroot-3590359_960_720.jpg

У белокочанной, цветной капусты и брокколи есть общие признаки – любовь к низким температурам. Отлично хранятся в холодильнике, любят заморозку и влажность.

kohl-4548054_960_720.jpg

Морковка не любит комнатную температуру. Зато отлично переносит хранение в холодильнике. Если закрыть ее в плотный полиэтиленовый пакет, где есть воздух – спокойно пролежит несколько недель. На утепленном балконе она вполне может пережить несколько холодных месяцев. Но гораздо лучше сделать зажарку для супа: пожарить морковь с луком, и поместить их в морозилку. Так экономится время для приготовления супа.

carrots-673184_960_720.jpg

Идеальная температура хранения лука – 18-20 градусов. Он отлично дожидается своего часа и в комнате, и в кухне. Только там не должно быть влаги и прямых солнечных лучей. Просушите головки, заплетите луковую «косу», и украсьте дом. В холодильнике тоже можно хранить, но не более трех недель. Еще один классический вариант – обычная плетеная корзина или ящик (периодически трусите лук, чтобы не залеживался).

Screenshot_2.jpg

Чеснок тоже красиво смотрится в «косах». Если хотите положить в холодильник или на балкон – от души просушите. Покупайте только целые головки, без плесени. 

garlic-545223_960_720.jpg

Юлия Ежикова, фото: pixabay

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Viber, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. 

Подпишитесь на нашу группу в Instagram. Наш сайт в соцсетях: ОдноклассникиFacebookВКонтактеTelegram


Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Хозяйство

Картошка без глазков, лук – без запаха: как ростовчанам хранить овощи зимой

Без правильных условий продукты быстро портятся...

Заготовки на неделю: почему хозяйкам стоит покупать сразу четыре курицы

Мясо можно использовать и для супа, и для зажарки...

Ручка и бумага спасут урожай: чем ростовчанам заняться на даче в январе

Лучше заранее распланировать будущие работы...

Сами вы мышей не ловите: зачем ростовчане заводят кошек в доме

Даже, если не нужно избавляться от грызунов...

Спасет половинка яблока: как ростовчанам хранить картофель дома

Не стоит складывать запасы в холодильник...

Лучший друг и защитник: зачем ростовчанам нужны собаки

Домашние животные помогают снять стресс...

«Свой сарай от врагов запирай»: как подготовить дачу и инструмент к зиме

Часть инвентаря все-таки стоит перенести в дом...

Утепляем участок к холодам: как ростовчанам подготовить дачу к зиме

Отдохнуть от садовых забот можно после наведения порядка...

Лунный календарь садовода и огородника с 4 по 11 октября

Не забываем ухаживать за своим огородом на подоконнике...

Лунный календарь садовода и огородника с 21 по 27 сентября

Дни и ночи становятся холодней, зато радует урожай...

Лунный календарь садовода и огородника с 14 по 20 сентября

Начинаем закладывать основу будущего урожая...

Лунный календарь садовода и огородника с 7 по 13 сентября

Вечера становятся холоднее, но днем еще можно многое успеть в огоро...

Лунный календарь садовода и огородника с 24 по 30 августа

Не забываем ухаживать за своим садом...

Лунный календарь садовода и огородника с 17 по 23 августа

Не забываем ухаживать за своим садом. Фото: pixabay...

Лунный календарь садовода и огородника с 10 по 16 августа

Не забываем ухаживать за своим огородом...

Лунный календарь садовода и огородника с 27 июля по 2 августа

Не забываем ухаживать за своим садом...

Лунный календарь садовода и огородника с 20 по 26 июля

Не забываем ухаживать за своим садом...

Лунный календарь садовода и огородника с 13 по 19 июля

Не забываем ухаживать за своим садом...

Усатый личный враг: спасаем урожай от зловредных жуков

Насекомые похожи на людей: работать не любят, зато много едят...

Овощ в мундире: что высаживать в огороде во второй половине мая

Проводить время на природе – с пользой...

Майские посадки: чем заняться огороднику на даче

Соблюдаем самоизоляцию с пользой...

Аромат лета: выращиваем помидоры на подоконнике

Вашим томатам нужно много света...

Дача спасает в кризис: полезные советы садоводам и огородникам

Мини-огород можно создать и на собственном окне...

Пережить кризис и коронавирус поможет «Хозяйство»

Полезные советы для садоводов и огородников...

хозяйствоовощихранениеРостов
0
0
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое