Как ростовчанам правильно сохранять овощи на зиму
Осенью товары гораздо доступнее
Читайте также:
- В Ростове-на-Дону изменится работа общественного транспорта 3 сентября (02.09.2023 09:00)
- В Ростове на пищевое производство требуются сотрудники без опыта работы (03.09.2023 19:22)
- В Ростовской области дискредитировать ВС РФ стали в три раза реже (01.09.2023 15:20)
- В Ростове-на-Дону открыли самую большую и современную школу на Юге России (01.09.2023 14:07)
- Дефицит черной икры возник в Азовском море из-за аномальной жары (01.09.2023 13:00)
Покупать овощи осенью гораздо выгоднее, чем зимой, но остается одна большая сложность — запасы нужно сохранить свежими и готовыми к употреблению. Для того, чтобы сберечь урожай, нужно соблюдать несколько правил. Например, один из любимых овощей россиян, картофель, лучше всего подбирать крупный.
На подготовку к хранению уйдет несколько дней. Сначала овощи нужно перебрать. Пораженные болезнью клубни или имеющие дефекты — не подойдут для длительного хранения, их нужно утилизировать. Второй важный элемент — просушивание. Лучше всего разложить клубни на полу в сухом помещении, которое регулярно проветривается.
Следующий этап — выбор подходящего способа хранения. Если картофель будет находиться в доме (например, в подвале или погребе) — подойдет обычный ящик. Если на балконе или лоджии, ящик нужно прежде утеплить. Самое лучшее место для овоща — прохладное и темное помещение. В теплой кухне клубни быстро прорастут. Кстати, стоит забыть о мешках — в них сохранить урожай очень и очень сложно.
Сверху просушенного картофеля стоит добавить свеклу. Она заберет лишнюю влагу и предотвратит порчу. Кстати, еще не поздно сделать небольшое дополнение к ящику, насушить листья рябины, которые защитят запасы от грибков и микробов.
Григорий Мелихов
Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.
