Закваски для домашних йогуртов: ответы на наиболее популярные вопросы

Изготовление йогуртов в домашних условиях и отказ от магазинных продуктов становятся все более популярными. Естественно, что новый вариант молочной продукции вызывает у потребителей массу вопросов. На наиболее распространенные из них мы дадим ответы ниже.

А есть ли разница? 

Действительно! А не является ли новое предложение рекламным трюком? Если вы выбрали качественный продукт (например, закваски бренда Vivo), вы обязательно получите не только вкусный, но и по-настоящему полезный йогурт. Ведь в отличие от магазинного аналога приготовленное в домашних условиях лакомство не содержит консервантов и не проходит термическую обработку, которые полностью убивают живые бактерии. Более того, домашние йогурты отличает натуральный состав. Если в магазинном продукте может содержаться до 20 ингредиентов, большая часть которых будет иметь химическое происхождение и не представлять для организма особой пользы, для приготовления домашнего аналога используют молоко и содержащиеся в закваске бактерии. 

Когда можно применять закваски?

Закваски, содержащие бактерии, можно применять для приготовления йогуртов, предназначенных для использования:

• в качестве прикорма для малышей;
• с целью восстановления микрофлоры кишечника и устранения дисбактериоза;
• во время соблюдения диеты;
• для улучшения работы иммунной системы.

Помимо всего прочего йогурты, приготовленные в домашних условиях, можно употреблять в качестве обычного продукта питания во время основных трапез или мелких дневных и вечерних перекусов. 

Как часто можно есть домашнюю продукцию?

Закваски, предназначенные для приготовления йогуртов, содержат только полезные бактерии, способные принести здоровью человека немало пользы. Высокое качество используемого сырья могут подтвердить документы, представленные на сайте производителя. Поскольку в составе таких йогуртов присутствуют только натуральные бактерии и молоко, употреблять кисломолочное лакомство можно неограниченное количество раз. 

Можно ли употреблять закваски во время беременности или лактации?

Конечно да! Никаких противопоказаний для будущих и кормящих мам нет. Если только женщина хорошо переносит молочные продукты, она может наслаждаться вкусом собственноручно приготовленного лакомства столько, сколько посчитает нужным. 

Как правильно хранить закваску?

Чтобы закваска сохранила полезные свойства, необходимо соблюдать некоторые правила. Хранить состав нужно в холодильнике, при температуре от +2 до +8 ^оC не более 12 месяцев. 

Также существуют и другие вопросы, ответы на которые можно найти в Сети или получить у представителя компании-производителя или у официального дистрибьютора продукции.