В Ростовской области к июньским праздникам рассчитали индекс шашлыка

К началу июньских выходных, когда многие жители Ростовской области традиционно выбираются на природу с мангалом, специалисты регионального отделения Банка России представили «индекс шашлыка». Для расчёта использовали данные Росстата за апрель 2024 и 2025 годов, а также самый простой рецепт: мясо (свинина или курица), лук, соль и специи.

Оказалось, шашлык из курицы за год подорожал на 7%, из свинины - почти на 9%. Однако лидером по росту цены стал лук - с 39 до 70 рублей за килограмм. Урожай 2023 года оказался слабым из-за плохой погоды, запасы закончились, и прилавки заполнил более дорогой импорт.

Свинина подорожала из-за снижения производства и роста расходов фермеров. Зато курятина стала даже немного дешевле - на рынке появилось больше продукции от российских птицефабрик.

Несмотря на удорожание, шашлык на Дону дорожает медленнее, чем растёт общая инфляция. В апреле годовая инфляция в регионе составила 10,7%, по стране - 10,2%.

Как отметила управляющая отделением Банка России Наталья Леонтьева, личная инфляция может отличаться от официальной, ведь каждый покупает свой набор продуктов.

«Блокнот Ростов» ранее писал о том, что производство мяса в Ростовской области резко сократилось.

Денис Забнин

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.