Ростов-на-Дону Воскресенье, 23 июня
Общество, 01.09.2023 13:00

Дефицит черной икры возник в Азовском море из-за аномальной жары

В Ростовской области наблюдается дефицит черной икры. Об этом «Молоту» рассказали в ООО «Органик Фудс Инвестмент», которая занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги в Азовском районе. Как отметил представитель компании, запасы удастся пополнить только к концу сентября.

— У нас в холодильниках остались считанные банки. Они хранятся, чтобы мы могли выполнять заказы наших ключевых клиентов, — сообщил представитель.

По его словам, производство приостановили из-за непогоды.

— В жару черная икра не добывается не только у нас, а в принципе у всех производителей, которые находятся в теплых краях, — пояснил представитель.

Отмечается, что ООО «Органик Фудс Инвестмент» планировал добыть около 500 кг деликатеса. В смену икорный цех может выпускать до полутонны черной икры. Ее покупают в одинаковом количестве ростовские и московские рестораны.

Григорий Мелихов 

Наш сайт в соцсетях: ОдноклассникиВКонтактеTelegramДзен.

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону
Ростовская областьчерная икраикрадефицит
0
2