Колядуем и едим вареники с сюрпризами: как празднуют Старый Новый год в Ростовской области

Новогодние каникулы закончились, но праздники нет. В ночь с 13 на 14 января вся Россия отмечает Старый Новый год. Праздник, который удивляет многих иностранцев уже стал традицией. Но если взять исторические мерки, то появился он не так давно. «Блокнот Ростов» вспомнил историю этого праздника и заодно решил рассказать, как его лучше всего отметить.

Появился этот праздник в ХХ веке, когда Советская Россия перешла на григорианский календарь в 1918 году. Это вторая реформа, после которой в стране сменилась дата празднования Нового года. Первопроходцем стал Петр I, перенесший празднование с 1 сентября на 1 января. С него же и появилась традиция ставить ели и сосны.

На Дону же, у казаков существовала своя зимняя обрядность, связанная с празднованием Рождества Христова и последующими за ним Святками, которые длятся до Крещения Господня. Вот на эту обрядность и наложились все эти изменения в календаре.

Ведь 1 января по старому стилю — это 14 января по новому стилю, а это праздник Василия Великого, накануне — Меланья и Щедрый вечер. Под Щедрый вечер казаки собирались в ватаги, с атаманом и стариками, и обходили дворы, разносили кутью и узвар, пели щедровки. Хозяева давали щедровщикам деньги, хмельное и разные угощения. Многим это обряд известен, как колядование.

Ходили колядовать и дети, которые любили выряжаться в разные костюмы. Они стучались в дома и пели щедровки, например:

«Щед­рик-ведрик, дайте вареник. Грудочку кашки, кильце ковбаски...»

В ответ же получали монетку или какое-то угощение. Жалеть подарки и еду в этот день считалось грехом, ведь по поверьям все эти дары — это задабривание самой судьбы. Люди верили, что Бог, празднуя рождение сына, позволял в это время бесам разделить с ним этот праздник и разрешал им погулять на земле. Отсюда и костюмы у детей. Ничего не напоминает? Да, можно сказать, что это был наш аналог католического Хэллоуина.

Важнейшей частью святочной обрядности на Дону были различные гадания — на благополучие, на замужество и т.д. Тем более раз нечистой силе разрешено было в этот день бродить по земле, то она могла и приоткрыть завесу тайны над будущим.

Одновременно с этим на Щедрый вечер варили вареники. Поговаривают, что это блюдо, ставшее уже традиционным пришло к нам из Турции. Казаки принесли его с одного из походов, уж больно они им понравились. В итоге для казаков вареники были не просто лакомством. Издревле их вообще считали сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребёнка,

А вот на Щедрый вечер появилась традиция делать вареники с сюрпризами. Несколько штук делали с мукой, солью, монетой, а также оставляли несколько пустых вареников. Если вареник достанется с мукой – жизнь будет богатой, но тяжелой, с солью – горькая, пустой вареник – пустая жизнь, а с монетой – счастливая и долгая.

Со временем традиция так разошлась, что в вареники кладут уже совсем разные вещи. Зачастую они даже могут принести вред. Сколько случаев, когда люди проглатывали кольца или монеты. Поэтому многие сейчас стараются положить что-то съестное, что не принесет вред здоровью.

Специи: сахар – сладкая жизнь, лёгкий и благоприятный год, соль – ссоры, неудачи и слёзы, перец – серьёзные перемены или насыщенная событиями жизнь, лавровый лист – карьерный рост или слава, укроп – хорошее здоровье, чеснок – брак по расчёту.

Вот список того, что обычно кладут в вареники и что это может значить:

Крупы: горох – домашний покой, гречка – благоприятные новости, пшено – безрезультатные хлопоты, зерно – богатство, рис – благосостояние в доме, мука – мучения.

Ягоды, фрукты, орехи: вишня – удача, клюква – неожиданные перемены, яблоко – награда, апельсин – наслаждение, изюм – соблазн, курага – радость, арахис – любовное похождение, грецкий орех – здоровье, фундук – удачные приобретения, семечки – новые планы.

Сладости: карамелька – любовь, мёд – здоровье.

Другие продукты: капуста – деньги, картофель – повышение, морковь – новые знакомства, грибы – долгая и счастливая жизнь, мясо – благополучие, сыр – выигрыш, творог – новые друзья, тесто, фасоль или чешуя рыбы – пополнение, хлеб – сытный и хороший год.

Несъедобные предметы: кольцо – свадьба, монетка – материальное благополучие, цепочка – укрепление родственных связей, белая нитка – дальняя дорога, зелёная нитка – путешествие за границу, чёрная нитка – короткая поездка, нитка с узелками – непростой год, пуговица – обновка.

При этом стоит отметить, что большинство гаданий сулило что-то хорошее. Впрочем это объяснимо, ведь каждый хочет себе счастливого будущего.

Наша Настя тоже вспомнила традиции и решила рассказать как надо и не надо делать вареники.

Григорий Мелихов 

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Telegram, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. 

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.