Экономика, сегодня, 15:46

Деликатесного моллюска скоро начнут добывать в Азовском море

Фото для иллюстрации сгенерировано нейросетью Шедеврум

В Азовском море накопилось достаточно запасов моллюска-анадары (его еще называют скафаркой), чтобы в ближайшее время начать добычу в промышленных масштабах.

По данным Азово-Черноморского филиала ВНИРО (АзНИИРХ), впервые в 2025 году появилась возможность разработать систему добычи с помощью специальных устройств — ножевых драг (металлическая рама в форме ковша или ящика, к нижней части которой прикреплены острые ножи или лезвия. При движении по дну моря ножи подрезают верхний слой грунта и «срезают» моллюсков, зарытых в песок или ил). Именно они позволяют собирать моллюсков без серьёзного ущерба экосистеме.

Еще два года назад, в 2023-м, специалисты оценивали запасы анадары в 20 миллионов тонн. Правда, тогда моллюски были заметно мельче тех, что разводят на японских фермах.

Ранее «Блокнот Ростов» писал о том, что за последние пять лет в Азовском море вылов камбалы-калкан увеличился в 72 раза. Не менее стремительно растут объёмы добычи креветок: с 27,4 тонны в 2020 году до 444,9 тонны в прошлом году - это рост в 16 раз.

Елизавета Титова

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.