В Ростове пробуют наладить производство хамона

Этот вид мяса делается из особого вида свинины – мяса черной иберийской свиньи.

По словам директора мясного бизнес-комплекса «Группы Агроком» Александра Ремета, сырье для производства хамона успели закупить еще до ввода санкций. Чтобы иметь тот самый вкус продукт должен «полежать» в течение года, так что первая партия ростовского хамона будет готова, ориентировочно, к декабрю.

Эти вопросы обсуждали 9 сентября в рамках круглого стола, посвященного перспективам изменения потребительских цен в Ростовской области. Напомним, что ранее сообщалось о том, что донские власти ведут переговоры с представителями Ливана о поставках в регион различных видов продовольствия.