Куличи за год на Дону подорожали на треть, хотя в других регионах стали даже дешевле

В преддверии Пасхи жители Ростовской области столкнулись с ощутимым ростом цен на главный праздничный атрибут — кулич. За год стоимость готовой продукции увеличилась примерно на треть — на 31%, что вывело регион в число лидеров по темпам подорожания в стране. 

О такой тенденции сообщают исследования сервис онлайн касс. Так, Тюменская область лидирует по росту цен на традиционные пасхальные куличи, где стоимость увеличилась на 38%. На третьем месте по этому показателю оказалась Башкирия с ростом цен на 21%.

Однако в некоторых регионах куличи стали дешевле: в Свердловской области — на 20%, в Москве и Подмосковье — на 23%, а в Пермском крае — на 12%.

Для этих выводов аналитики сервиса проанализировали около 5 миллионов чеков, содержащих покупки, типичные для пасхальной недели.

По данным исследования, в среднем по России куличи подорожали на 19%, при этом спрос остался на прежнем уровне.

Тем не менее, в отдельных регионах он снизился: в Тюменской области — на 35%, а в Пермском крае — на 18%. Вероятно, в этих регионах люди предпочитают готовить куличи самостоятельно, а не покупать готовые.

В магазинах одной из федеральных сетей в Ростове-на-Дону на этой неделе кулич можно приобрести за 229 рублей со скидкой. Без скидки его стоимость составит 258 рублей.

Фото создано нейросетью Шедеврум

При этом ситуация с ингредиентами выглядит неоднозначно. В целом по России набор продуктов для домашнего кулича даже подешевел, однако на Дону, напротив, зафиксирован небольшой рост цен — примерно на 1,3%.

По состоянию на начало апреля средняя стоимость ингредиентов для кулича на шесть порций в федеральной рознице составляет 148 рублей. В Ростовской области картина отличается: здесь, согласно данным Ростовстата, такой продуктовый набор вырос в цене на 1,32%.

Отдельные позиции при этом подешевели. Так, сливочное масло снизилось в цене на 0,28% — с 1088,6 до 1085,59 рубля за килограмм. Сахар также стал доступнее, подешевев почти на 4% — до 66,14 рубля за килограмм.

Однако большая часть ингредиентов показала рост. Мука подорожала на 4,41% и теперь стоит 51,84 рубля за килограмм. Существенно увеличилась цена на молоко: с 90,79 рубля в 2025 году до 95,23 рубля за литр. Соль прибавила 45 копеек и достигла 22,47 рубля за килограмм. Яйца также выросли в цене — с 106,8 рубля в 2024 году до 107,61 рубля за десяток.

В итоге, несмотря на частичное снижение цен на отдельные продукты, общая стоимость приготовления кулича в регионе все же увеличилась. А готовая выпечка и вовсе стала значительно дороже, что особенно ощутимо в преддверии праздника. Однако, что выгоднее купить или приготовить, зависит напрямую от количества желаемых куличей на праздник.

Пасху в этом году отметят 12 апреля. Традиционные ночные богослужения начнутся накануне поздним вечером, а работу общественного транспорта продлят, чтобы жители смогли без проблем вернуться домой после службы.

Григорий Мелихов

Наш сайт в соцсетях: Telegram, Дзен, MAX.