Россельхознадзор выявил превышение нормы пенициллина в ростовской говядине

В образце говяжьих субпродуктов на территории Ростовской области обнаружено превышение содержания пенициллина.

При проведении государственного мониторинга безопасности пищевой продукции в испытательный центр (ИЦ) ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступил образец говяжьих субпродуктов, отобранных в Каменске-Шахтинском специалистами управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

В образце был найден антибиотик пенициллин в количестве, превышающем максимально допустимый уровень.

- К негативным эффектам пенициллина относятся аллергические реакции: от крапивницы до анафилактического шока. В некоторых случаях к таким реакциям приводит даже кожный контакт. Кроме того, являясь антибиотиком системного действия, пенициллин способен угнетать естественную микрофлору организма, приводит к снижению резистентности организма и возникновению других заболеваний, в том числе кандидозов (грибковых поражений), – рассказали специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Информация о выявлении антибиотика в образце пищевой продукции оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия решений о судьбе данной продукции и о санкциях в отношении ее производителя. Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону