Ростов-на-Дону Четверг, 22 Августа
Общество, 15.11.2018 17:50

Узнали, как приготовить самое популярное еврейское новогоднее блюдо

«Блокнот Ростов» продолжает публиковать оригинальные рецепты к новогоднему столу. Сегодня наш корреспондент отправился за ними в солдатскую синагогу.   

Еврейский Новый год (Рош Ха-Шана) отмечают не 1 января, а в другие дни. Прошел он несколько месяцев назад, однако мы не станем игнорировать национальную еврейскую кухню. И хотя их закон (Кашрут) предъявляет ряд требований к продуктам питания и способам их приготовления, стол у евреев богатый. В ростовской синагоге «Блокноту» рассказали про традиции праздничного стола. Итак, что обязательно стоит на столе в каждом доме еврея?

Начинается празднование еврейского Нового года со сладкой традиции. Дольку яблока обмакивают в мед и едят до начала трапезы, произнося хвалу Всевышнему и просьбу о сладком хорошем годе.
 
Еще одной обязательной сладостью на столе должна быть круглая хала с изюмом. По правилам евреев она обязательно круглая, потому что символизирует цикличность времен года.

Основное блюдо на еврейском столе - рыба (обязательно с чешуей). А, если быть совсем точными - голова рыбы. Она символизирует мудрость.

Глава семьи ест голову рыбы и произносит слова: «Пусть будем мы в голове (в ведущих), а не в хвосте (не в ведомых)».

Кстати, большинство евреев для исполнения заповеди используют не рыбью голову, а голову, зарезанного накануне барана. Сам баран при этом готовится со сладким соусом, сухофруктами и прочими сладостями, чтобы основное праздничное блюдо уже наверняка привлекло бы в дом все только самое хорошее, что может дать Всевышний в новом году.

Итак, рецепт самого простого в приготовлении, при этом очень красивого при подаче блюда – праздничная баранина. 

Для его приготовления вам потребуется свежее мясо барана (шея), сухофрукты (количество по вкусу), репчатый лук (по весу примерно половина от веса мяса), соль, перец.

Выкладываем в казан слоями лук, фрукты и мясо. Никакую жидкость добавлять не нужно. Плотно закрываем казан и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Затем уменьшаем температуру до 140 градусов и забываем про мясо минимум на пять часов. Подавать новогоднее еврейское блюдо лучше с рассыпчатым рисом, в который можно добавить обжаренные на сухой сковородке кедровые орешки.

Бэтэавон (приятного аппетита), дорогие читатели!

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (908) 510-40-41 (Viber, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. Подпишись на нашу группу www.instagram.com/bloknot.rostov. Наш сайт в соцсетях: ОдноклассникиFacebookВКонтактеTelegram.

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Новый год

Мисс ФК «Ростов» поздравила ростовчан с Новым годом

А в помощь взяла красавицу-племянницу...

Где встретить Новый год: топ 5 новогодних ночей

Мы подобрали несколько идей на случай, если вы еще не определились с выбором...

Новый год каждый раз приходит незаметно. Не беда, у нас есть готовые решения для вашего праздника.

Представляем вам несколько вариантов как можно сделать так, чтобы гости вашего дома удивились вашему вкусу и захотели прийти...

Узнали, где в Ростове-на-Дону торгуют елками

Новогоднюю красавицу можно купить за 200 рублей...

ТОП-3 бюджетных вариантов путешествий на Новый год и Рождество

Выбираем направление для незабываемого зимнего отпуска...

Встречаем Новый год: учимся правильно готовить сациви

Мастер грузинской кухни специально для читателей "Блокнота" поделился эксклюзивным новогодним рецептом...

Новогодний рецепт от шеф-повара известного ростовского ресторана

Продукты для блюда - доступны любой хозяйке...

Узнали, какие блюда на Новый год готовят греки, живущие в Ростове-на-Дону

Вы никогда не догадаетесь, что греки наряжают вместо новогодней елки...

Дарите любимым незабываемые эмоции

Ваш подарок запомнят надолго...

Как получить по-настоящему яркий Новый год

Есть способ сделать это с гарантией...

Узнали, как приготовить самое популярное еврейское новогоднее блюдо

Вам потребуется баранина, сухофрукты, репчатый лук, соль, перец ...

Новогодние каникулы ростовчан в Праге – превращаем сказку в быль

Придется раскошелиться, но оно того стоит...

Для тех, кто ломает голову в догадках, что подарить своей любимой женщине

Хочешь преподнести оригинальный подарок своей второй половинке? У нас есть идея.

...

Лучший новогодний подарок ростовчанам - идеальная фигура к лету!

Подарите супруге абонемент в фитнес-клуб...

Только у нас! Любимый новогодний рецепт губернатора Ростовской области Василия Голубева

"Блокнот" продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу ...

"Блокнот" посчитал: праздничное веселье без алкоголя обойдется ростовчанам в 3270 рублей

Самым дорогим блюдом главного вечера в году станет алкоголь...

Как встретить самый сказочный день в году?

Новый год приходит на порог...

РостовевреиНовый годрецепты
0
0
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое