Участники российской гильдии пекарей и кондитеров провела «Праздник хлеба на юге России» в Ставрополе из Ростовской области завоевали четыре куба.

Во время праздника хлеба прошли мастер-классы, ярмарки, экспертные дискуссии. Гостям были представлены разнообразные виды хлеба, изготовленные по различным технологиям – от дровяной печи до современных хлебопечек.

Главным событием стал седьмой кавказский кубок по хлебопечению среди профессионалов. За победу боролись четыре команды пекарей, лучшими оказались представители Ростовской области.

- Команда из Чертковского района не раз уже защищала честь донского региона и в этот раз показала высокое профессиональное мастерство. По итогам соревнований, донские кооператоры заняли первое место и получили не только главный кубок, но и еще три кубка в номинациях «Хлеб», «Сдобные хлебобулочные изделия», «Декоративная выпечка», - сообщили в пресс-службе правительства Ростовской области.

Победителей наградил президент гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Победителями среди молодежи в рамках Кавказского кубка по хлебопечению среди молодежи в номинации «Хлеб» стали студенты Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса.



Напомним, в октябре пекари юга России сразились за звание лучшего с помощью мучных героев из сказок. 

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону